D.O: Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 100% Mantonegro

Alkoholgehalt: 13,5%

Lagerfähigkeit in Jahren: 2-3

Produktion: 1.200 Flaschen mit 0,75 L

Restzucker: 35 g/L

 

Junger Rotwein mit süßen und fruchtigen Aromen, die an reife rote Früchte erinnern, ausschließlich aus der mallorquinischen Sorte Mantonegro hergestellt.

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WEINBEREITUNG

Die Trauben werden von Hand von unseren eigenen Mantonegro-Reben geerntet. Anschließend durchlaufen die Trauben einen Selektionstisch, auf dem eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Abbeeren und Keltern der Trauben. Teilweise Gärung in Edelstahlbehältern mit den Schalen bei einer Temperatur von ca. 24°C für etwa 20 Tage, um die Frische der Aromen zu erhalten. Der Mantonegro verleiht dem Wein frische Aromen von aromatischen Kräutern und roten Früchten sowie eine große Feinheit am Gaumen.

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VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Kirschrote Farbe mit intensivem granatrotem Rand. Sauber und hell.

Bouquet: Aromen von roten Früchten wie Brombeeren und roten Johannisbeeren sowie süße Noten von Erdbeeren.

Geschmack: Sehr angenehmer und frischer Auftakt am Gaumen, der in einen anmutigen und lebendigen Abgang mündet. Zarter Abgang mit einem Hauch von Süße, der alles umhüllt.

Empfehlung: Ideal für den Nachmittag oder für Desserts. Rote Fleischsorten und Reisgerichte.